Rượu San Lùng là thứ rượu Äặc sản cá»§a ngưá»i Dao Äá» xuất phát từ thôn San Lùng, xã Bản Xèo, huyá»n Bát Xát. Cùng vá»i rượu Táo Mèo và rượu ngô Bắc Hà rượu San Lùng là các danh tá»u cá»§a Là o Cai. Rượu San Lùng có mùi thÆ¡m lạ cá»§a men lá rừng, vá» Äáºm Äà cá»§a thóc nương.
-
Nguyên liá»u chÃnh:Thóc nương và men lá.Â
-
Men lá:Gạo nếp thÆ¡m nghiá»n nhá» cùng vá»i 15 loại lá và thảo dược quý hiếm, có tác dụng phòng trừ cảm lạnh, lưu thông khà huyết và giảm Äau nhức khá»p.Â
-
Hương vá»:Rượu có mà u trong vắt, mùi thÆ¡m lạ cá»§a men lá, vá» ngá»t dá»u và hÆ¡i ngáºy.Â
-
Quy trình thá»§ công:Rượu ÄÆ°á»£c nấu theo phương pháp chưng cất cách thá»§y hai lần, Äảm bảo khá» tạp chất và giữ trá»n hương vá».Â
- Rượu San Lùng gắn liá»n vá»i truyá»n thuyết vá» thần tiên, trá»i Äất cá»§a dân tá»c Dao Äá», mang ý nghÄ©a tâm linh và vÄn hóa Äặc sắc.
- Tên gá»i San Lùng (Tam Long) bắt nguá»n từ ngá»n núi Äá Pò Sèn vá»i ba vòi nưá»c, biá»u tượng cho câu chuyá»n huyá»n bà cá»§a vùng Äất nà y.
- Rượu San Lùng có nguá»n gá»c từ thôn San Lùng, xã Bản Xèo, huyá»n Bát Xát, tá»nh Là o Cai.


