“Rượu trắng nút lá chuá»i” Äá» cáºp Äến má»t phương pháp á»§ rượu truyá»n thá»ng cá»§a Viá»t Nam, trong Äó lá chuá»i khô ÄÆ°á»£c dùng Äá» bá»t kÃn miá»ng chum, hÅ© Äá»±ng rượu. Lá chuá»i không chá» giúp rượu không bá» bay hÆ¡i mà còn giúp khá» Äá»c tá» như methanol và andehit, là m cho rượu êm, thÆ¡m hÆ¡n và giảm các triá»u chứng Äau Äầu, buá»n nôn sau khi uá»ng.Â
Tác dụng cá»§a lá chuá»i trong viá»c bá»t nút rượu:
-
Giữ hÆ¡i rượu và hạn chế bay hÆ¡i:Lá chuá»i khô tạo Äá» kÃn cho chum, hÅ©, ngÄn chặn sá»± bay hÆ¡i cá»§a rượu.Â
-
Khá» Äá»c tá»:Các chất Äá»c hại như methanol và andehit trong rượu sẽ bay lên theo hÆ¡i rượu, thẩm thấu và o lá chuá»i khô, từ Äó giúp loại bá» chúng ra khá»i rượu.Â
-
Giúp rượu êm và thÆ¡m hÆ¡n:Viá»c loại bá» bá»t các chất Äá»c giúp rượu có mùi vá» dá»u nhẹ, thÆ¡m ngon và dá» uá»ng hÆ¡n.Â
Cách sá» dụng lá chuá»i nút rượu:Â
- Chuẩn bá» lá chuá»i: Rá»a sạch lá chuá»i, cắt bá» bẹ và phÆ¡i khô vừa phải Äá» lá chuá»i không bá» cứng.
- Cuá»n lá chuá»i: Cuá»n các lá»p lá chuá»i khô quanh miá»ng chum sao cho kÃn khÃt.
- Äáºy nắp và gia cá»: Äặt nắp chum lên trên lá»p lá chuá»i và dùng bÄng keo, bÄng dÃnh quấn chặt xung quanh miá»ng chum Äá» Äảm bảo Äá» kÃn.


