- MÆ¡ tươi: 1 kg, chá»n quả chÃn tá»i, vá» cÄng bóng, không bá» dáºp nát.Â
- ÄÆ°á»ng phèn: 800g â 1 kg (tùy khẩu vá»), nên chá»n ÄÆ°á»ng phèn và ng Äá» tạo mà u sắc và hương thÆ¡m Äẹp hÆ¡n.Â
- Rượu trắng: 2 lÃt, nên dùng rượu nếp truyá»n thá»ng có ná»ng Äá» 35-40 Äá».Â
- Bình thá»§y tinh hoặc chum sà nh: Có nắp Äáºy kÃn, Äảm bảo khô ráo, sạch sẽ.Â
-
1. SÆ¡ chế mÆ¡:Rá»a sạch mÆ¡, loại bá» cuá»ng và khứa nhẹ và i ÄÆ°á»ng trên quả mÆ¡ Äá» mÆ¡ nhanh ngấm ÄÆ°á»ng và rượu.Â
-
2. Xếp mÆ¡ vÃ ÄÆ°á»ng:Rá»a sạch bình ngâm, Äá» ráo. Rải má»t lá»p ÄÆ°á»ng phèn dưá»i Äáy bình, sau Äó xếp má»t lá»p mÆ¡, rá»i lại rải má»t lá»p ÄÆ°á»ng phèn, lặp lại cho Äến hết.Â
-
3. Äá» rượu:Äá» rượu trắng và o bình sao cho ngáºp hết phần mÆ¡.Â
-
4. Ủ rượu:Äáºy kÃn bình và Äặt á» nÆ¡i khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trá»i.Â
-
5. Thá»i gian ngâm:Sau khoảng 6 tháng, rượu có thá» dùng ÄÆ°á»£c, nhưng ngon nhất khi ngâm khoảng 1 nÄm.Â
- Bá» sung vitamin: Cung cấp vitamin A cho cÆ¡ thá», tá»t cho mắt và thá» lá»±c.
- Há» trợ tiêu hóa: Cải thiá»n tình trạng ÄÆ°á»ng ruá»t.
- Tá»t cho tim mạch: Giúp loại bá» cholesterol xấu và tÄng cholesterol tá»t.
- Chá»ng oxy hóa: Các hợp chất chá»ng oxy hóa trong mÆ¡ giúp ngÄn ngừa ung thư và cải thiá»n sắc tá» da.


