-
Rượu thóc men lá:Là loại rượu chưng cất từ thóc, có quá trình lên men sá» dụng men lá truyá»n thá»ng là m từ các loại thảo dược.Â
-
Sim San:Là tên má»t Äá»a danh á» Là o Cai, nÆ¡i trá»ng ra loại rượu thóc nà y.Â
-
Nguyên liá»u:ÄÆ°á»£c là m từ thóc (gạo nương), ngô nếp và men lá từ các loại thảo dược rừng.Â
-
Quy trình:
- Thóc ÄÆ°á»£c Äá» chÃn rá»i á»§ cùng men lá Äá» lên men.Â
- Sau Äó, há»n hợp ÄÆ°á»£c chưng cất theo phương pháp truyá»n thá»ng, thưá»ng là hai lần, Äá» tạo ra rượu.Â
- Nưá»c suá»i tinh khiết từ các khu rừng giÃ ÄÆ°á»£c sá» dụng trong quá trình chưng cất.Â
- Thóc ÄÆ°á»£c Äá» chÃn rá»i á»§ cùng men lá Äá» lên men.Â
-
Hương vá»:Rượu có mà u trong vắt, hương thÆ¡m tinh khiết cá»§a thóc nương và men lá, vá» ngá»t dá»u, Äáºm Äà và ná»ng ấm.Â
-
Công dụng:Ngưá»i dân tin rằng loại rượu nà y giúp lưu thông khà huyết, giảm Äau nhức khá»p và giảm cảm giác Äau Äầu, không khát nưá»c sau khi uá»ng.Â


