Mô tả
Có rất nhiá»u giá»ng cà như cà gai leo, cà quạnh, cà ngoi⦠và ngoà i ra còn có má»t loại cà rất Äặc biá»t khác Äó là cây cà Äắng. Äây là loại quả có vá» Äắng dá»u, má»t loại quả dùng nấu canh Äắng cá»§a ngưá»i dân miá»n Tây Bắc, vá» Äắng cá»§a loại cà nà y rất ngon và Äặc trưng.
Những lợi Ãch cá»§a cây cà Äắng
Hiá»n nay cây cà Äắng ÄÆ°á»£c ngưá»i dân miá»n núi dùng nhiá»u là m gia vá», loại quả nà y có vá» Äắng dá»u như vá» Äắng cá»§a lá cÆ¡m kìa. Ngoà i dùng là m thá»±c phẩm loại quả nà y cÅ©ng ÄÆ°á»£c sá» dụng như má»t loại dược liá»u có tác dụng giải Äá»c bia rượu và giải Äá»c chức nÄng gan.
Cách dùng cà Äắng
Cách dùng ÄÆ¡n giản nhất là dùng quả cà Äắng xanh tươi, nấu chung vá»i canh, cách dùng cụ thá» như sau:
- Chuẩn bá»: Quả cà tươi xanh khoảng 20 quả
- Thá»±c hiá»n: Giã nát quả cà tươi, khi canh sôi, bá» cà và o Äun nhá» lá»a thêm khoảng 5 phút cho chÃn là có thá» sá» dụng ÄÆ°á»£c
- Mùi vá»: Canh có vá» Äắng ngáºy, canh có cà Äắng sẽ có vá» Äắng rất ngon mà hầu như ai cÅ©ng dùng ÄÆ°á»£c bá»i canh không quá Äắng, giúp canh Äáºm Äà hÆ¡n, ngon hÆ¡n.
Giá bán hạt giá»ng cà Äắng
Giá»ng cà Äắng rất dá» gieo trá»ng, cây thÃch hợp vá»i nhiá»u vùng khà háºu; ká» cả miá»n bắc, miá»n nam và miá»n trung Äá»u trá»ng ÄÆ°á»£c. Cách gieo trá»ng hạt cà Äắng tương tá»± như các loại hạt giá»ng thông thưá»ng khác và cách gieo rất dá» dà ng.
Hạt giá»ng cà Äắng chá» cần gieo trong khoảng 1 tuần là nảy mầm, sau khoảng 1 tháng là cây có thá» Äạt chiá»u cao khoảng 20 cm. Sau kho trá»ng khoảng 5 tháng là cây bắt Äầu cho quả và có thá» sá» dụng ÄÆ°á»£c Äá» là m thá»±c phẩm.
Cây cà Äắng sá»ng lâu nÄm, sau khi trá»ng có thá» thu hái trái ÄÆ°á»£c trong nhiá»u nÄm liá»n, má»i gia Äình trá»ng má»t và i cây cà Äắng sẽ Äá»§ dùng là m canh hà ng ngà y.










