Phần sáp ong rừng có chứa con non ÄÆ°á»£c gá»i là  sáp nhá»ng (hoặc sáp nhá»ng non) và Äây là phần lý tưá»ng Äá» ngâm rượu vì chứa dinh dưỡng từ ấu trùng ong. Sáp nhá»ng non là nÆ¡i ong nuôi dưỡng ấu trùng và ong non, không có máºt hay phấn hoa. Chá»n phần sáp có nhá»ng tươi, cÄng tròn, mà u trắng ngà hoặc và ng nhạt Äá» ngâm rượu sẽ mang lại thà nh phẩm Äáºm Äà và thÆ¡m ngon.Â
Äặc Äiá»m cá»§a sáp nhá»ng non
- Mục ÄÃch sá» dụng: Là phần chứa ấu trùng và nhá»ng ong non, ÄÆ°á»£c dùng Äá» nuôi dưỡng ong con.Â
- Thà nh phần: Chá» chứa nhá»ng ong non, không có máºt và không có phấn hoa.Â
- Mà u sắc: Thưá»ng có mà u trắng ngà hoặc và ng nhạt tá»± nhiên.Â
- Trạng thái: Nhá»ng cần còn tươi, cÄng tròn, không bá» dáºp nát.Â
- Giá trá»: Äây là phần sáp ong ngon và bá» dưỡng nhất Äá» ngâm rượu.Â
Cách chá»n sáp nhá»ng non ngâm rượu
-
Chá»n nhá»ng tươi:Ưu tiên những miếng sáp có nhá»ng còn tươi, cÄng tròn, khá»e mạnh, không có dấu hiá»u hư há»ng hay dáºp nát.Â
-
Tránh nhá»ng chết:Không chá»n những phần sáp có nhá»ng má»m nhÅ©n, có mà u sắc bất thưá»ng hoặc Äã chết.Â
-
Ngâm nguyên sáp:Khi khai thác ong rừng, viá»c ngâm nguyên cả miếng sáp chứa nhá»ng non sẽ mang lại rượu thÆ¡m và ngáºy hÆ¡n.Â


